در این بین رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد و کتوژنیک پروتئین بالا به صورت گسترده مورد پنج نکته‌ای که شما را در کتوژنیک چیست 1402 بررسی قرار گرفتهاند. ممکن است در این رژیم شما سریعتر وارد مرحله کتوز شوید، اما متخصصان و کارشناسان به چند نکته در مورد این سیستم اشاره کردند. در این سیستم به شما بشارت داده میشود که با ادغام کتو و روزه سریعتر وارد فاز چربی سوزی و کاهش وزن خواهید شد. در این رژیم شما سریعتر از کتو سنتی وارد فاز چربی سوزی و در نتیجه کاهش وزن میشوید. وی افزود: اگر روزانه کمتر از 50 گرم کربوهیدارت دریافت کنید معمولا بعد از 2 تا 4 روز وارد مرحله کتوز میشوید. شما می توانید نسخه ی ارزان تر رژیم کتو را تحت عنوان رژیم کتوژنیک 7 روزه از رژیم سرا تهیه کنید. به این ترتیب، شما مصرف ترکیبات کربوهیدراتی را که معمولاً راحتتر هضم میشوند مانند شکر، نوشابه، انواع ماکارونی و نان سفید را به حداقل میرسانید.
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
ماهی سالمون و انواع دیگر ماهی، سرشار از ویتامینهای گروه ب، پتاسیم و سلنیوم است و تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد. ماهی سالمون و ساردین مقدار بالایی امگا 3 دارند که با کاهش سطح انسولین، مناسب افراد چاق و دارای اضافه وزن میباشد. به عنوان مثال افزایش کتون ها که در رژیم کتوژنیک اتفاق می افتد به کاهش سطح قند خون و حساسیت به انسولین کمک می کند. بیش از ۲۰ تحقیق علمی نشان داده است که رژیم کتوژنیک به لاغری، کاهش وزن و بهبود سلامت بدن کمک میکند. در تحقیق دیگری به این نتیجه رسیدند که افراد با رژیم کتوژنیک ۳ برابر بیشتر از رژیمهای توصیهشده برای افراد دیابتی کاهش وزن داشتند. همیشه قبل از شروع هر کاری بهتر است در مورد عواقب آن کمی تحقیق کرد. درحالیکه امروزه متدها و تکنیک های جدید بسیاری در حوزه لاغری و کسب سلامتی و تناسب اندام در دنیا معرفی شده اند، که مورد استفاده میلیون ها نفر قرار گرفته و زندگی آنها را از جهات مختلف دچار تحول اساسی کرده است. این دستورالعملها، حتی در دهههای بعدی به عنوان چارچوبی برای مصرف کننده در ایالات متحده توسط جراح عمومی، CDC و بسیاری از سازمانهای دولتی دیگر استفاده مورد استفاده قرار گرفت.
کتوژنیک در ماه رمضان
در مورد بیماران مبتلا به صرع نیز این موضوع صادق است. از طرفی نیز چربی های مصرفی به منظور تولید انرژی فراخوانی شده و از بروز عارضه های پوستی مانند آکنه جلوگیری می کند. رژیم کتو نسبت دریافت ماکرونوترینت ها ۳ به ۱ و یا ۴ به ۱ است، این نسبت در رژیم کتو به این معنی است که به ازای هر ۱ گرم پروتئین و کربوهیدرات باید ۳ یا ۴ گرم چربی در رژیم غذایی فرد مصرف شود. از آنجا که این رژیم فاقد کربوهیدرات است، غنی از پروتئین و چربی میباشد. در رژیم کتوژنیک ممکن است میزان بالایی چربی از نوع چربی اشباع مصرف شود که خود برای بدن ناسالم است. نتایج طی مطالعه دیگری بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داده است که 7 نفر از 21 شرکت کننده، قادر به توقف استفاده از تمام داروهای دیابتی بودند. در مورد افراد دیابتی که میخواهند این رژیم را دنبال کنند، یک نگرانی بزرگ وجود دارد. نخست آنکه میزان کالری مورد نیاز را روی ۸۰-۹۰٪ میزان انرژی توصیهشدهٔ روزانه (RDA) برای سن کودک تنظیم میکنند. در نسبت ۴ به ۱ رژیم کتو تقریبا حدود ۸۰ درصد انرژی از چربی ها تامین میشود و باقی مانده انرژی مورد نیاز روزانه فرد از طریق مصرف پروتیئین و کربوهیدرات به دست می آید، باید توجه داشته باشد که در رژیم کتو برای تامین حداقل پروتئین مورد نیاز بدن باید ۱ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در رژیم غذایی قرار داشته باشد.پس از محاسبه انرژی چربی ها و پروتئین در رژیم غذایی باقی مانده انرژی را از طریق کربوهیدرات تامین میکنیم. This data was gener ated by GSA Co ntent Ge nerator DEMO!
مکمل های مورد مصرف در رژیم غذایی کتوژنیک برای هر وعده متفاوته و هر وعده رژیم مختص به خودش را دارد. محدودیت کربوهیدرات در رژیم کتو بسیار زیاد است و به همین دلیل حتی دارو ها و مکمل های دارای کربوهیدرات و شکر هم نباید مصرف شوند. نکته: با آسان گرفتن رژیم کتوژنیک و مصرف مکمل های معدنی می توان بسیاری از عوارض جانبی رژیم کتوژنیک را برطرف کرد. وی خاطرنشان کرد: بر خلاف وعدههایی که مبلغانای رژیم میدهند بسیاری از افراد نمیتوانند مواد غذایی مورد نیاز خود را در یک وعده غذایی دریافت کنند و یا در همان یک وعده مقدار غذای بسیار زیادی مصرف میکنند. دنبال کردن رژیم کتوژنیک از همان هفته اول تغییرات وزنی را نشان میدهد. در همان روزهای ابتدایی، بدن از تمامی ذخایر گلیکوژنی خود که به شکل کربوهیدرات هستند، استفاده میکند. به این ترتیب، با استفاده از رژیم کتوژنیک میتوان احساس گرسنگی را کاهش داد؛ دیابت نوع دو را میتوان کنترل کرد؛ بیماری صرع مقاوم به دارو را درمان کرد؛ فشارخون بهبود مییابد و کلسترول و تری گلیسیرید که رایجترین شیوه ذخیره چربی در بدن هستند، نیز کم میشود. او توضیح می دهد که بدن شما برای اولین بار از تمام ذخیره های گلیکوژن (فرم ذخیره سازی کربوهیدرات) استفاده می کند.
مزایا و معایب رژیم کتوژنیک
کاستیلو میگوید: در رژیمهای کتو (چه سنتی و چه سریع) تمرکز بر روی چربیها است، در این حالت بدن شما آب بیشتری دفع میکند زیرا چربیها آب دوست نیستند. در این حالت بدن بهجای کربوهیدرات از چربی بهعنوان منبع سوختی اصلی خود استفاده میکند. در هر دو نوع کتو، بدن در حالت چربی سوزی قرار میگیرد و بدن به جای گلوکز چربی میسوزاند. در واقع یک جور ترکیب روزه گرفتن و خوردن مواد غذایی پرچربی به حساب میاد که خیلی سریع بدن رو وارد حالت تولید کتوز میکنه. رژیم فستینگ یا روزه متناوب می تواند به شما کمک کند سریعتر وارد کتوز شوید. حتی ممکن است فرد سریعتر از زمان گفته شده وارد مرحله چربی سوزی شود. سینتیا تورلو متخصص تغذیه میگوید: کتو سریع برنامهای برای دستیابی سریعتر به کتوز (چربی سوزی) است و توسط هارلان کیلشتاین که یک متخصص تغذیه نیست مطرح و معرفی شده است. این موضوع بدین معنی نیست که متابولیسم بدن بهطور جادویی تغییریافته است تا دیگر میزان کالری مهم نباشد. یا رژیم پُرچربی یک گونه رژیم غذایی است با چربی زیاد، اندازهٔ کافیِ پروتئین و قندِ اندک، که بدن را وادار میکند تا بهجای قند، از چربی برای تأمین انرژی استفاده کند.
صبحانه های کتوژنیک
این به این معنی است که کاهش وزن دیده شده در واقع کاهش آب بدن یا حتی عضلات است نه چربی واقعی. اگرچه کم شدن عدد روی ترازو بهصورت چشمگیر میتواند انگیزهبخش باشد، اما به یاد داشته باشید که بخش بزرگی از این تغییر وزن، به از دست دادن آب مربوط است. به عنوان مثال توی یک وعده گفته شده سینه مرغ سرخ شده توی روغن زیتون رو به همراه 100 گرم سالاد کاهو با ترکیب یک مقدار خیلی کمی آب لیمو ( برای مزه دار شدن و البته روغن زیتون ) میل بشه. روغنهای سالم: در وهله اول روغن زیتون اصل، روغن نارگیل و روغن آووکادو. این روغن به هضم بهتر غذا کمک میکند. به تامین انرژی مورد نیاز بدن در طول روز کمک زیادی می کند. ضمنا مواد غذایی مختلف مورد استفاده در این رژیم ها طبقه بندی و تشریح شده و باید ها و نبایدهای مربوط به هر یک با ذکر جزئیات بیان گردیده است. در این بخش مجموعه ای از دستورالعمل های آشپزی به شیوه کتوژنیک ارائه گردیده که در آن دستور تهیه بیش از 100 نوع سالاد، پیش غذا، دسر، میان وعده و وعده غذایی کامل به همراه تصویر و با جزئیات کامل، آموزش داده شده است.
معدن طلای استفاده نشده فواید رژیم کتوژنیک که درباره آن تقریبا هیچ‌کس می‌داند
پیش از اینکه
تصمیم به استفاده از این رژیم غذایی بگیرید، بهتر است بدانید که چه مواد غذایی را میتوانید بخورید و چه نوع چربی را میتوان در رژیم غذایی قرار داد. نکته مهمی که وجود داره در مورد فواید رژیم کتوژنیک و همچنین امیالی که در این رژیم پیش میاد که اون ها رو به طور کامل بهتون میگم. تنها مطالعات محدود و کوچکی در مورد رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن انجام شده است. همینطور کربوهیدرات اضافی نه تنها به چربی بلکه به نوع خاصی از آن به نام تری گلیسیرید در خون تبدیل می شود که ریسک بیماری های قلب را بشدت افزایش می دهد. در این سیستم روزانه تنها یک بار غذا میخورید. مشابه هفتهی اول، شش وعدهی غذایی در روز میخورید و دو بار در روز قهوه مینوشید. بدن در حالت کتوز مشابه یک ماشین چربی سوز عمل میکند و این رمز کاهش وزن در رژیم کتو است! ممکن است رژیم غذایی کتو داراری عوارضی مانند سردرد، خستگی، حالت تهوع، باشد. زمانی که شما از مواد غذایی استفاده کنید که بتواند بدن را به این وضعیت نزدیک کند، بدن میتواند ظرف مدت یک الی سه روز به حالت کتوزیس درآید. یکی از مسائل بسیار مهم که باید در رژیم های غذایی به آن دقت کنید استفاده از میان وعده های سالم است.
همچنین در این رژیم افراد روزه میگیرند.
برای دستیابی به کاهش وزن، کنترل قند خون و رسیدن به یک بدن سالم میتوان از رژیم کتوژنیک استفاده کرد. یک متخصص تغذیه معتقد است که کتو یک فلسفه تغذیهای سالم و پایدار نیست و باید برای کوتاه مدت در نظر گرفته شود. پیروی از رژیم غذایی که بتواند بدن را سالم نگه دارد و مطابق با سلیقه و قوای بدنی افراد باشد، رویکردی منطقی و درست است. زمانی که منبع سوختوساز بدن بهجای کربوهیدراتها، چربیهای مجاز مانند گوشت، ماهی، تخممرغ، آجیل و روغنهای سالم باشد بدن کتوز میشود. وی همچنین معتقد است: حفظ باید و نبایدهای این رژیم حتی زمانی که با دوستان برای غذا خوردن بیرون میروید دست و پا گیر و سخت است. در این سیستم افراد یک وعده غذا در بازه زمانی 8 ساعت میخورند و 16 ساعت چیزی نمیخورند. همچنین در این رژیم افراد روزه میگیرند. از همین رو، سبزیجاتی همچون کلم بروکلی، گلکلم، خیار، آووکادو، بادمجان، کاهو، زیتون، فلفل، کدوسبز، اسفناج، گوجهفرنگی و مارچوبه برای رژیم کتوژنیک مورداستفاده قرار میگیرند. از آنجایی که افراد مبتلا به دیابت نوع دو بیشتر از سایر افراد در معرض خطر بیماریهای قلبی عروقی قرار دارند؛ مصرف چربی اشباع در این دسته از افراد میتواند باعث افزایش سطح LDL یا سطح کلسترول بد خون شود و احتمال مشکلات قلبی را افزایش دهد.
افزایش مصرف پروبیوتیکها از طریق غذاهایی مانند کامبوچا، فواید سلامتی بسیاری دارد، از جمله هضم بهتر، افزایش ایمنی و کاهش سطح التهاب. پتاسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن از جمله مواد معدنی مهم موجود در عدس هستند. سبزیجات بدون نشاسته، کالری و کربوهیدرات کمی دارند اما سرشار از مواد مغذی همچون ویتامین سی و مواد معدنی هستند. مصرف سبزیجات و میوه ها در رژیم کتو باید محدود باشد زیرا کربوهیدرات این مواد هم در رژیم غذایی محاسبه میشوند و میزان کربوهیدرات نباید از میزان معینی بیشتر باشد. به این ترتیب، شما میتوانید مقدار زیادی پنیر، کره، تخممرغ، آجیل، ماهی سالمون، بیکن، روغنزیتون و سبزیجات غیر نشاستهای مانند کلم بروکلی، گلکلم و اسفناج استفاده کنید. مصرف دو وعده تن ماهی در یک هفته استاندارد است. انواع ماهی و میگو از غذاهای مناسب برای رژیم غذایی کتوژنیک به شمار میروند. میگو و برخی از انواع خرچنگها نیز فاقد کربوهیدرات هستند. میگو و بیشتر خرچنگ ها نیز فاقد کربوهیدرات هستند. استفاده از رژیم کتوژنیک میتواند به بهبود شناخت کوتاهمدت و بلندمدت در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و نقص شناختی خفیف نیز کمک کند. بنابراین از بهترین روشهای شناخت رژیم های غیر اصولی همین وعده و وعید های بظاهر خوب اما دروغین است.