Vinaigrette نارنجی زغال اخته کاسه دانه – تغذیه کلی جونز


به دستور دستور چاپ دستور العمل بروید

ظرف های سبزیجات چندین بار در هفته ، صرف نظر از فصل ، جزء رژیم غذایی من هستند. اما با نزدیک شدن به پاییز ، بسیاری از مواد فصلی برای افزایش طعم و بافت موجود است! این کاسه غلات برداشت شده با محصولات خوشمزه پاییزی مانند کدو تنبل و جوانه بروکسل و ونایگرت پرتقال بلوبری تند ، به یک وعده غذایی متعادل گیاهی می رسد.

مزایای الگوهای غذایی گیاهی

غذاهای گیاهی نه تنها جذاب و خوشمزه هستند. آنها همچنین دارای مزایای ضد التهابی هستند که برای ورزشکاران ، به ویژه کسانی که دچار درد مفاصل یا بهبودی آهسته هستند ، بسیار مفید است. در حالی که من از رژیم غذایی بسیار گیاهی ، از جمله تخم مرغ و ماهی پیروی می کنم ، متوجه می شوم که رژیم غذایی کاملاً مناسب وجود ندارد و گنجاندن محصولات حیوانی در رژیم غذایی دیگران تصمیم شخصی است. شما باید آنچه را که برای بدن مفید است بخورید. با این وجود ، تحقیقات نشان می دهد همه آنها می توانند از غذاهای با منشا گیاهی سود ببرند زیرا میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، غلات کامل ، آجیل و دانه ها باعث افزایش طول عمر می شوند.

محصولات گیاهی حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید در شکل طبیعی خود هستند ، اما تأکید زیادی بر طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان های بدست آمده از آنها و همچنین محتوای فیبر آنها می شود! فیبر حاصل از غذاهای گیاهی ، به ویژه فیبرهای محلول ، توسط باکتری های خوب روده تخمیر می شود و محصولات جانبی آن دارای مزایای متعددی برای سلامتی است. محققان نه تنها بین روده و ایمنی ، بلکه بین روده و سلامت روانی نیز پیوند دارند. بین این فیبر و تنظیم بهتر قند خون ، گیاهان می توانند به کاهش سطح استرس و اضطراب بالقوه کمک کنند. بنابراین این کاسه غلات خوشمزه را بریزید و این هفته چند گیاه اضافی به زندگی خود اضافه کنید!

تهیه غذای غلات

همانطور که اشاره کردم ، من کاسه های خوب سبزیجات را دوست دارم. با این حال ، معمولاً ، من تمام هفته اوج می گرفتم. بیشتر من و تیم هر هفته در حال پخت و پز چند غلات کامل هستند ، مقداری پروتئین گیاهی مانند عدس ، لوبیا یا توفو تهیه می کنند و سبزیجات زیادی را سرخ می کنند. تمام هفته فقط غذای آماده را مخلوط می کنم ، چاشنی ، آجیل یا آووکادو را برای چربی های سالم اضافه می کنم و غذا آماده است!

اگر از قبل برنامه ریزی کنید که چه موادی باید تهیه شود ، همین اتفاق می تواند با این کاسه غلات برداشت شود. کافیست جوانه بروکسل ، کدو تنبل ، هویج و پیاز را بو داده و قسمتی از انواع توت گندم (یا غلات انتخابی خود) را از قبل بپزید. حتی می توانید زودتر لباس بپوشید تا بتوانید به راحتی غذا را در چند ثانیه جمع کنید.

غلات قدیمی وگان

آیا به دنبال کاسه های غلات گیاهی دیگر برای آماده سازی هستید؟ یکی را امتحان کن:

یک پیمانه کاور کینوا

کاسه انرژی پاییزی پرنعمت

کاسه غلات با عدس و پستو

کاسه توفو پاور با سس بادام هندی تند

مواد لازم کاسه دانه برداشت

من تصمیم گرفتم طعم ها و رنگ های فصلی پاییزی را در این کاسه واقعا برجسته کنم. من از سبزی خردل ، سس کرنبری مورد علاقه خودم و خانگی برای تهیه یک وینایگرت زغال اخته-نارنجی استفاده کردم. من فقط مقداری روغن بادام ، چند قاشق غذاخوری آب پرتقال ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و کمی پودر سیر اضافه کردم. این پانسمان شیرین و تند بهترین راه برای استفاده از سس کرنبری باقی مانده حتی پس از روز شکرگزاری خواهد بود.

گروه بندی شده با لوبیا adzuki غنی از پروتئین و توت گندم einkorn ، و همچنین کدو حلوایی سرخ شده ، جوانه بروکسل ، پیاز و تخمه کدو ، در یک کاسه می افتیم!

کاسه غلات قدیمی وینایگرت نارنجی زغال اخته

غلات قدیمی ، وینایگرت نارنجی زغال اخته

این کاسه غلات برداشت شده یک غذای سبک گیاهی ، پر از پروتئین و فیبر ، و همچنین یک وینایگرت پرتقال زغال اخته تند است.

دوره غذای اصلی

آشپزخانه آمریکایی

وینایگرت نارنجی بلوبری

  • 1/3 فنجان قوز دار سس کرنبری
  • 2 قاشق سوپخوری آب پرتقال
  • 1 قاشق سوپخوری روغن بادام
  • 1 tk فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 1/4 tk پودر سیر

کاسه های غلات

  • 6 فنجان ها خردل سبز ، ریز خرد شده
  • 1 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن سبزیجات
  • 1 کم اهمیت کدو تنبل خوشمزه طول نصف شده ، دانه ها برداشته می شوند
  • 2 فنجان ها جوانه بروکسل تازه یک چهارم
  • 2 پیازهای کوچک و متوسط خرد شده
  • 4 هویج متوسط
  • 2 فنجان ها لوبیا adzuki از قوطی های خشک یا کم سدیم پخته می شود
  • 1 1/3 فنجان ها توت گندم einkorn آب پز (می تواند sub farro یا kamut باشد)
  • 4 قاشق سوپخوری ناگتس

وینایگرت نارنجی بلوبری

کاسه های غلات

  • فر را روی 400 فارنهایت تنظیم کنید.

  • کدو تنبل دلیکاتا را با گوشت به سمت پایین روی یک ورقه پخت که با روغن پخت و پز پوشانده شده است ، قرار دهید.

  • روغن را کمی با هویج بپاشید و روی یک ظرف پخت کامل سرخ کنید ، یا می توانید آن را به دلخواه سرخ کنید.

  • 1/2 قاشق غذاخوری روغن جوانه بروکسل و پیاز خرد شده را بریزید و در صورت لزوم فلفل و نمک اضافه کنید. در یک ظرف پخت شیشه ای قرار دهید.

  • کدو تنبل و هویج را به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در پوست و گوشت کدو نفوذ کند.

  • بسته به بافت مورد نظر ، جوانه بروکسل و پیاز به مدت 30-45 دقیقه پخته می شوند.

  • در حالی که سبزیجات در حال سرخ شدن هستند ، سبزی خردل را خرد کنید.

  • وقتی سبزیجات آماده شدند ، همه مواد به جز پپیتا به یک کاسه بزرگ مخلوط کن اضافه می شوند و خوب چرخانده می شوند.

  • به چهار کاسه تقسیم کنید یا در ظروف پیرکس بسته بندی کنید.

  • هر قسمت را با 1 قاشق غذاخوری پپیتا پر کنید.

کلمه کلیدی کاسه غلات قدیمی ، کاسه بر پایه سبزیجات

صرفه جویی

دیدگاهتان را بنویسید