کدو اسپاگتی با راتاتویی – شارون پالمر ، متخصص تغذیه گیاه


دستور ساده و روستایی Spaathet با اسکواش راتاتوی طعم مدیترانه ای بادمجان ، گوجه فرنگی و کدو سبز را در پس زمینه اسپاگتی به جای ماکارونی سنتی نشان می دهد. وقتی از این دستور غذا لذت می برم ، آن را به مزرعه ای که اولین بار در حین تور مزرعه در مزرعه ارگانیک Tutti Frutti در سانتا باربارا ، کالیفرنیا امتحان کردم ، ارسال می کنم. این دستور کاملاً گیاهی (بدون گیاهخواری) و بدون گلوتن مانند طعم خالص تابستان و پاییز با مجموعه ای از سبزیجات و گیاهان است. اگر به دنبال ایده جدیدی برای استفاده از کدو اسپاگتی هستید ، این هم اینجاست! به هر حال ، کدو اسپاگتی شگفت انگیز است-فقط می پزد و گوشت خرد می شود و به شکل تاندون های اسپاگتی ترد ، خاکی و طلایی در می آید-یک جایگزین فوق العاده کم کربوهیدرات برای ماکارونی. امسال من سعی کردم کدو اسپاگتی را در باغ خود پرورش دهم و شگفت زده شدم که محصول من چقدر بارور است!

کدوی اسپاگتی تازه برداشت شده در باغ سه خواهرم!

من دوست دارم از کدو تنبل اسپاگتی در سالاد ، کاسرول و غذاهای ماکارونی استفاده کنم. همچنین با دستور کلاسیک راتاتوی من بسیار زیبا ست می شود. طعم های گرم بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، پیاز ، زیتون و کپر فقط این دستور غذا را گرم می کند ، که کاملاً سرشار از طعم و همچنین قدرت تغذیه است. یک وعده از این دستور رنگین کمان از ترکیبات شیمیایی گیاهی و ترکیبات آنتی اکسیدانی را فراهم می کند. فقط کدو تنبل را در هر گوه تفت دهید ، راتاتوی را بجوشانید و هر تکه کدو تنبل را با یک توده راتاتویل پر کنید. با پروتئین گیاهی مانند عدس بخارپز یا توپ سبزیجات سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل دریافت کنید. چهارشنبه شب به اندازه کافی روشن است ، اما به اندازه کافی خوب است که برای مهمانی زیبا سرو شود. برای تهیه این غذا در حدود 45 دقیقه دستورالعمل های مرحله به مرحله زیر را دنبال کنید.

راهنمای مرحله به مرحله:

کدو تنبل اسپاگتی را تقسیم کرده و دانه های آن را بیرون بیاورید.
یک چهارم سس اسپاگتی و با مزه EVOO و فلفل سیاه و نمک به مزه.
کدو تنبل را در فر بپزید تا نرم شود. کدو حلوایی اسپاگتی را با چنگال سرخ کنید.
در حالی که کدو تنبل می شود ، پیاز ، بادمجان ، کدو سبز و سیر را سرخ کنید.
گوجه فرنگی ، آب ، ادویه جات ترشی جات ، زعفران و زیتون را اضافه کنید.
راتاتویل را روی تکه کدو حلوایی اسپاگتی سرو کنید.

چاپ

ساعت ها نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام نماد اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ آیکون چاپمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب محکم نماد قلب جامد

شرح

این دستور العمل گیاهی (گیاهی) بدون گلوتن برای اسپاگتی با راتاتویی بر اساس طعم خالص مدیترانه ای سبزیجات و گیاهان فصلی است. پر از قدرت تغذیه ای است و به اندازه خیره کننده خوشمزه است.


کدو اسپاگتی:

راتاتویی:


  1. تهیه کدو تنبل اسپاگتی: فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید تا هر چهار قسمت آن نصف شود.
  2. کدو تنبل اسپاگتی را در یک ظرف پخت قرار دهید و 1/2 اینچ آب به کف تابه اضافه کنید. به میزان دلخواه روغن زیتون و نمک و فلفل بپاشید (اختیاری). روی فر بگذارید و بپزید تا قهوه ای طلایی و نرم شود (حدود 35-40 دقیقه).
  3. در همین حال ، راتاتوی درست کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز ، بادمجان ، کدو سبز و سیر را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
  4. گوجه فرنگی ، آب ، ریحان ، پونه کوهی ، مرزنجوش ، فلفل ، کپر ، زیتون و سرکه را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و مخلوط غلیظ شود.
  5. وقتی کدو تنبل شد ، رشته های کدو را با چنگال با دقت باز کنید. کدو تنبل را روی هر بشقاب یا بشقاب قرار دهید. قاشق راتاتویل را روی کدو تنبل بگذارید.

  • دسته بندی: غذای اصلی
  • آشپزخانه: آمریکایی

تغذیه

  • دوز: 1 دوز
  • کالری: 260
  • قند: 19 گرم
  • سدیم: 543 میلی گرم
  • چربی: 11 گرم
  • چربی های اشباع شده: 2 گرم
  • کربوهیدرات ها: 40 گرم
  • فیبر: 10 گرم
  • پروتئین: 6 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم

کلید واژه ها: کدو تنبل اسپاگتی ، راتاتوی ، شام سبک ، دستور العمل سالم

برای سایر دستور العمل های کدو تنبل گیاهی ، برخی از موارد مورد علاقه من را بررسی کنید:

سوپ کدو تنبل بو داده با فندق
کدو تنبل پر از گیاهان کینوا و زغال اخته
کدو حلوایی با سالاد کلم پیچ
اسکواش بالزامیک باترنوت و جوانه بروسل با فارو

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مزایای رژیم مدیترانه ای ، به متخصص تغذیه گیاهی خود مراجعه کنید.

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته یا محتوای حمایت شده باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید