ماهیگیری ، در مسیر درست!


من دیروز برای صرف ناهار (و نه برای شنا تنبل) به حمام برگشتم. منو دارای غذاهای کاد با سیب زمینی پوره شده بود و کاملاً الهی بود. این کمی یادآور دستورالعملی بود که من برای اولین کتاب آشپزی و بازگشت به کتاب “بازگشت به باریک” تهیه کردم ، که شامل ظرفی بود که دارای پوست لیمو ، گیاه و پارمسان بود. من فراموش کرده ام که چقدر خوب است ، اما اکنون قصد دارم این هفته دوباره غذا بخورم ، و احتمالاً با ماهی سفید دیگر (مانند پولاک یا ساقه) یا حتی ماهی قزل آلا. این یک غذای عالی و دارای پروتئین بالا با طعم بسیار زیاد است و من دوست دارم آن را با اسفناج تازه پخته (که در حال حاضر مقدار زیادی از باغ آشپزخانه تهیه می شود) سرو کنم.

کتابهای “بازگشت به باریک” چاپ نشده است ، اما فایلهای پی دی اف را می توان فوراً و بلافاصله در اینجا با قیمت فوق العاده بارگیری کرد و همچنین به عنوان کتاب الکترونیکی Kindle در دسترس است (اینجا را ببینید). اگر علاقه دارید آنها را بررسی کنید … اما به سراغ این دستور بروید.

از کد با پوست ، گیاهان دارویی و پارمزیک استفاده کنید

عناصر

METRIC / ایالات متحده

اسپری آشپزی کم چرب یا مه

4 فیله ماهی کاد ، حدود 100-125 گرم / 4-4 درجه اونس

پوست رنده شده و 1 عدد آب لیمو

50 گرم / 1 فنجان خرده نان سفید یا کامل (من اغلب از ضایعات سفید تهیه شده از نان پروتئینی استفاده می کنم)

1 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده ، پونه کوهی یا جعفری

50 گرم / ½ فنجان پنیر پارمزان رنده شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

4 برش نازک آهک

روش

  1. فر را روی 200 درجه سانتی گراد / 400 درجه فارنهایت / گاز گرم کنید 6.
  2. یک ورقه پخت را با اسپری پخت یا چربی کم چربی کمی بپاشید و ماهی را روی آن قرار دهید. آب لیمو را بپاشید.
  3. پوست آهک با آرد سوخاری ، گیاهان انتخاب شده ، سه چهارم پنیر پارمزان و نمک و فلفل مخلوط می شود.
  4. مخلوط را بین فیله های ماهی تقسیم کنید ، به طور مساوی در هر سطح توزیع شده است. با یک اسپری پخت و پز کم چرب یا مه خوب بپاشید و باقیمانده پنیر پارمزان را بپاشید. در آخر هر کدام را با یک تکه آهک می ریزیم.
  5. به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که ماهی مات شده و به راحتی با چنگال می افتد ، بپزید. با سبزیجات تازه در فصل یا کمی سالاد سبز سرو کنید.

خدمات 4

WLS PORTION:

کالری از طریق قسمت: 205

پروتئین: 27.8 گرم

کربوهیدرات: 10.4 گرم (o.7 گرم شکر)

چربی: 6.1 گرم

دستور العمل © Bariatric Cookies Copyright؛ تصویر از موسسه بازاریابی غذاهای دریایی آلاسکا گرفته شده است htpp: //www.alaskaseafood.org

برای ملاحظه مطالب بیشتر در مورد کتاب PDF 1 اینجا را کلیک کنید

برای اطلاع از جزئیات کتاب PDF 2 اینجا را کلیک کنید

برای ملاحظه مطالب بیشتر در مورد کتابهای الکترونیکی اینجا را کلیک کنید

دیدگاهتان را بنویسید